对于爱茶之人而言，茶喝到一定程度之后，喝茶便不单单是为了解渴，每次泡茶都将成为一种享受，一种艺术。
以往，在专业茶人的桌面之上，茶水横流，水汽淋淋，其行云流水般的茶技惹人生羡。而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时。
干泡
介绍干泡法，就不得不先说一下什么是湿泡法？所谓的湿泡法，就是通常我们使用茶盘，并将茶叶废水倒入茶盘中的一般泡法。而干泡法，顾名思义就是利用干泡台进行泡茶，
“干泡法”是极简主义的衍生品，泡茶一般不使用茶盘，而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶或是水洗内。省却了厚桌石盘，不见了淋漓水汽，既能保持桌面始终清爽整洁，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，增添了不少布置茶席的乐趣。
湿泡
—————————————————干泡
所谓干泡，就是没有一个可以漏水的茶盘的泡茶过程。废水和茶渣都倒在一个专门的器皿中，以保证整个茶席干净清爽。这种器皿叫做“滓方”，日本叫做“建水”。
滓方是干泡台不可缺少的器具
其实，在中国茶道的历史上，无论唐的煎茶法，宋的点茶，明清的散茶冲泡，甚至民国，均无湿泡茶盘的出现。
宋代刘松年《撵茶图》中，描述了一个标准的茶会的场景：
宋·刘松年《撵茶图》
这可能是历史上最著名的一张关于“茶道”的画了。可以看到，茶炉、茶碾、茶壶、茶盏一应俱全。文艺的宋朝人，一边进行文学创作，一边品茶。
明代朱元璋废了团茶，唐代的煎茶和宋代的点茶，被简洁的瀹（yue）泡法取代。瀹泡法即直接冲泡散茶的方法，与今人泡茶法相似。
在陈洪绶的《品茶图》中，煮茶器、泡茶器、品茶器已经明确的分开：
明·陈洪绶《品茶图》
明代以更加开放自由的心态，崇尚清韵，追求意境，人们并于庭院、竹荫、蕉石前，插花、煮水、烹茶、焚香，更加注重空间的审美与趣味。
干泡法传承了中国传统的茶道美学，增添了泡茶的自由度，一万个人可以有一万种茶席的可能性，也就有了一万种喝茶的趣味。
在中国工夫茶艺是几乎唯一没有被历史中断的茶艺，所以现在好多茶的冲泡方法和茶艺形式，最初大都来源或借鉴了工夫茶艺。潮汕工夫茶的壶承，就是干泡台的来源。
简洁美
简洁大方，茶桌干净利索，清新干爽。
布置素雅，方便携带，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而坐，随手把茗，茶与器皆出于自然，又复归于自然，天人合一。
干泡法的器具及其简单，最简单的只需要一块茶巾、一张布垫、一壶一杯即可。
当然如果在室内干泡，干泡法应该以下最基础的器具：
茶壶或盖碗一个（紫砂壶或者盖碗皆可）
茶巾布一块
公道杯一个
滤网一个
煮水器一个
茶杯若干个
水盂一个
水方一个
以上是作为干泡法最基础必备的茶器，除此之外，还可以添加如茶则、花器、茶仓、赏茶盒、杯垫、茶拨等茶道用具。
干泡法更讲究的是心境，以及个人状态的好坏，所以所以必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
下面来欣赏一下优美的干泡盖碗茶艺吧～
干泡茶道与儒释道一脉相承，与插花艺术融为一体，更符合“和、寂、清、静”的茶道美学，同时与新中式风格齐头并进，成为家居中不可或缺的一部分。
